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日本各大便利店再陷危机,现烧关东煮即将消失!

时间:2019-11-11 13:05:45 来源:网络

最近,这家日本家庭便利店宣布,它可能会逐步淘汰目前的烹饪方式,改为微波炉烹饪。

关东菜是日本便利店的特色美食之一。这种季节性小吃不仅可以代替一天三餐,还可以方便忙碌或疲惫的人。尤其是在寒冷的冬天,我走进便利店,看到蒸蒸日上的关东菜,怎么能不点几条菜呢?

在一些家庭便利店里,这种受欢迎的方便食品已经开始推出微波炉包来烹饪变化。

取消目前的烹饪很快引起了媒体的注意。朝日电视台访问了这家商店,节目小组来到一家正在实施中的家庭便利店。

每个人都记得关东的厨艺,如下所示。

以木柴鱼昆布汤为底汤,辅以白萝卜、豆腐、魔芋豆腐、松心蛋、竹轮等炸鱼糜、卷心菜等配料。

而且在试行的过程中,关东的厨艺都被换成了袋子。

每个人都买下套袋的关东煮熟后,就交给店员。

店员会把你倒进一次性碗里。

你可以看到袋子里有汤和配料,要加热1分钟左右。

成品和以前的烹饪没有什么区别,但味道还不清楚。据说成品和现在的烹饪仍然有区别,我们有机会尝试一下。

说起来很方便。这种包管东菜真的很方便,也就是速食,不会让店员工作压力太大。

包关东菜喜欢在家吃饭,方便的人都很友好,买包可以直接拿走,但缺点是食材相对有限,价格真的便宜得多!

全家人的经理都同意首先取消关东的烹饪方式。他说,店员总是要随时随地跟踪关东的烹饪,就好像他在照顾一个孩子一样。

由于关东烹饪中各种配料的烹调时间不同,为了保证原料的美味和新鲜,店员需要更仔细的更换程序和时间管理来关东料理关东菜,因此经常被戏称为照顾孩子一样麻烦。。

例如,鸡蛋可以煮16小时。

竹轮只能煮九个小时

原料的烹饪时间从6小时到16小时不等。记住这些原料需要足够的精力。

店长说:虽然原料是按照鲜炖的程序进行的,但往往没人想买,导致鸡蛋煮到蛋黄爆出来,最后只能丢弃处理,尤其是浪费食物。

当然,也有一个主要原因,就是日本的便利店现在人力资源不足,那么当售货员连排队的人都找不到的时候,怎么能有能力做饭呢?

目前,日本家庭便利店首先给予分店选择是否放弃目前烹饪的自由,而明年则由这家的总公司决定是否在这样的袋子里煮到明年为止。

我不知道哪一个人会更喜欢?包管东菜很方便,价格也很便宜,但不能随意选择关东菜,总是觉得不那么好玩,得不到灵魂。

*照片来自互联网

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